HOT ! Rosie Red 2022 Domaine Dandelionナチュラルワイン Domaine Dandelion 'Rosie Red' Pinot Noir | Goblin Wine Shop

Domaine Dandelion 'Rosie Red' Pinot Noir | Goblin Wine Shop。カトゥロ ロサード '22 🇪🇸 – BIANCOROSSOオンラインショップ。熟成ロゼ】千里カベルネソーヴィニョン ロゼ 2022：カベルネ100。品種：ピノ・ノワール　植樹：1995年　位置：標高350m、南向き　土壌：粘土石灰質、　　　　畑の中央はマール、カキなどの化石　醸造：セメントタンクでマセレーション　　　　古樽で熟成　普段はオート・コート・ド・ボーヌの　赤ワインに加えている、　Mavilly-Mandelot村にある区画で　栽培されたブドウで醸造。　オート・コート・ド・ボーヌには比較的古い畑も残っているので、　それらの畑が、良い状態になるのは楽しみだ。　スキンコンタクトの最後に軽いピジャージュを行い、プレス。　エチケットや、蝋封にも細部までこだわっていて、　楽しくワイン造りをしていることが伝わってくる。　大学を引退した後、故郷のリンゴ農園を引き継いだフランツ。　畑は大きく伸びた野生のブドウ樹（フラゴリーノといって、　現在イタリアで醸造用としての栽培が禁止されている品種）は　近接するリンゴ園から守るカベとして使っています。　その他、これまでの研究で培った薬草やハーブを　使った煎じ液を散布するのみ。3040] Rose Dogma 2022 PITTNAUER / ロゼ・ドグマ 2022 ピットナウアー。容量：750ml生産年：2022年生産国：フランス・ブルゴーニュ生産者：ドメーヌ・ダンドリオン葡萄品種：ピノ・ノワールダンドリオンDOMAINE DANDELION＊新しく購入した、畑は2015年まで除草剤の使用のあった畑で、　現在は馬による耕作や緑肥で土地の状態の回復に　努めているけれど、まだ時間はかかる。イタリア スプマンテ　２本セット。【こあらん】Meursault Les Clous 2021。　赤の醸造は、スキンコンタクト中はブドウにはあまり触れずに、　ルモンタージュをおもに行う。Chateau Calon-Segur 1999 750ml 赤ワイン。マルキ・ダンジェルヴィル　ヴォルネイ　プルミエ　クリュ2022。　まだごく少量の生産量という事もあり、手作業が多く、　ビン詰までも手作業で行っている（la che`vre a` deux becs）。古酒　未開封品　シャトー・コス・デストゥルネル　1987　750ml　赤ワイン。【未開栓】2011、2012 ヴィンテージワイン、ラ・グラーヴ～マルティヤック。　手を掛けたワインがブショネになってしまうのは辛いので、　クロージャーには、ヴィノ・ロック（ガラス栓）を採用。Beau Joie Brut シャンパン　ボージョア　甲冑　入手困難　豪華。激レア☆イスラエルYATIR FOREST 赤ワイン 2021 750ml 箱付。　それまでは周囲と同じように農薬や肥料漬けだった畑から、　10年以上の時間をかけて土壌の改善、生物環境、　植物環境を本来の形に戻したという。◼️空き瓶◼️ DRC エシェゾー　2022年　コルク、キャップ付き。正規品　最終値下げ　箱なし　ボランジェ スペシャルキュヴェ BOLLINGER。　農薬や化学肥料は一切使用せず、堆肥についても3年以上かけて　熟成させたものを数年に一度使う程度、しかもボルドー液は全く使用せず、　唯一使用しているのは天然由来の硫黄物を年にたった1度。ヴーヴクリコ　イエローラベル ブリュット。クリサワブラン2019。